BERNAL CASASOLA, D. y DOMÍNGUEZ BELLA, S. (2011-2012). Colorantes y pigmentos en las pesquerías hispanorromanas.
BERNAL CASASOLA, D. y DOMÍNGUEZ BELLA, S. (2011-2012). Colorantes y pigmentos en las pesquerías hispanorromanas.
Se presenta un aspecto poco tratado por la investigación, cual es la presencia, uso y fabricación de colorantes minerales –y posiblemente de otra naturaleza- en las fábricas de salazón hispanorromanas. A raíz de la detección de cinabrio machacado en molinos manuales en las cetariae de la antigua Iulia Traducta (actividad arqueológica preventiva en la c/ San Nicolás de Algeciras, Cádiz) se plantean los posibles usos de estos pigmentos en la industria pesquero-conservera, conjuntamente con otras evidencias arqueológicas, etnográficas y literarias. Básicamente su empleo para tintar las conservas de pescado y hacerlas más atractivas para los clientes, para endurecer las redes y garantizar su perdurabilidad, para realizar los tituli picti de las ánforas (rubrum) o para la pesca con venenos, bien atestiguada en las fuentes clásicas. Todo ello constituye una novedosa línea de investigación a desarrollar en los próximos años, tratando con estas páginas de llamar la atención sobre la necesidad
de valorar la complejidad de estos procesos artesanales en las industrias haliéuticas de la Hispania romana.
Palabras clave: Pesca, Industria conservera, Colorantes, Pigmentos, Cinabrio, Época Romana, Baetica.
